Haritus 20

Lukuvuosi loppuu - kehitysprojektit alkavat

Tänään kävin lopettamassa yhden kurssin Hämeentiellä, illalla on Mobile Programming kurssin lopputentti ja keskiviikkoiltana Mobiiliohjelmoinnin vastaava tentti. Sitten generoin arvosanat kaikille, toivottavasti. Kausi loppuu ensi viikolla pääsykoevalvontaan ja valistumisjuhliin 27.5. Tulee olemaan mukava taas kätellä nuoria, uusia insinöörejä. Mitä sitten teen sen jälkeen? Minun pitäisi kehittää kaksi verkkopalvelua tuleville yrityksille ennen kesää. Tekniseksi alustaksi on useita eri vaihtoehtoja, mutta kokeilen ensin Apache, PHP (https://www.apachefriends.org/index.html) + Wordpress (https://wordpress.org/download/) kompinaatiota täydennettynä tarvittavilla lisäosilla. Katsotaan mitä syntyy - kerron tästä myöhemmin lisää.

Muuten olo on aika ihmettelevä - tässäkö tämä oli? Päällikköpostissa tässä vaiheessa vuotta vauhti kiihtyi....

Muistoja hinauksista

Koska Savon kesäpaikkamme oli saari, niin sinne tavaran vieminen vaati omat punnerruksensa. Talvella jäätä myöten tuotiin paljon (kaasuhella, kattopeltejä...), veneellä mm. 900 metriä lautaa ja yksi kiuas. Sitten tehtiin lautta ja sillä on kuskattu vaikka mitä. Yleensä liikenne on ollut yksisuuntaista - tavaraa on viety - takaisin on tullut likaisia vaatteita ja tyhjiä bensakanistereita. Nyt sitten näiden kahden viikon aikana suunta on ollut toiseen suuntaan, eli tavaraa kuskattu saaresta pois. Tietty osa jäi sinne ja se sinne kuuluukin. Mutta tässä muutama kuva näin lopuksi.

Tyyntä

Nyt Kytönen lovutettu seuraaville omistajille. Tämä kuva sopinee tähän loppuun, kyseinen näkymä otettu 5.5.2016, klo 18:12.

Haritus 19

Kopteriuutisia

Olin edellisenä viikonloppuna Kiuruvedellä auttamassa hydrokopterin rakentamista. Alamme olla siinä vaiheessa, että kohta on vesille laskun aika :) Korjasimme bensatankin (nyt ei vuoda), ja vedettiin hydrauliikkaputkia ja tehtiin lisäsäiliö. Nyt kaikki letkut paikallaan. Vielä pitäisi tehdä ratti, hihnankiristäjä ja vaihtaa koneeseen öljyt. Myös mittaristo hieman kesken = ei mitään mittareita - kai sitä jonkin mittarin tarvitsee vai riittäisikö korvakuulo? (Mites jos on vaikka kypärä päässä? Vai riittääkö pipo?).

Mutta nyt on alustava päivä jolloin uitetaan - kesäkuun alku, kun koulut ovat ohi. Seuratkaa kanavaa mitä tapahtuu - uusi Titanic vai Suomi nousuun tuote. Tässä muutama kuva selitysten kanssa.

 Laitteessa on 4 ponttoonia, joita voidaan nostaa ja laskea näillä sylintereillä.

 Potkuri ja moottori näkyvät tuossa moottorin jäähdytyskennoston takaa.

 Tästä puuttuu ratti - ohjausyksikkö, kaasu- ja kytkinpoljin ovat jo paikallaan. Pientä säätöä vielä tarvitaan ....

 Letkutus istumayksikön ja moottoriyksikön välillä. Eikö olekin kaunis?

Hydrauliikkapumppu (sähköinen) ja primäärisäiliö ja lisäsäiliö. Bensatakki tuossa reunalla.

Stuttgartissa opettamassa

Olen tämän viikon täällä Saksassa pienellä opetusreissulla - kiitos EU. Jos joku haluaa katsoa niin tässä yksi tehtävä, mikä tehtiin opiskeljoiden kanssa yhdessä vajaassa päivässä - sopi todella hyvin säähän. http://users.metropolia.fi/~harria/Stuttgart/Web3D/Our_Example/Web3D/Part11a.htm

Olen myös syönyt pullaa yhden kerran - prof. Wolfgang Faigle on jäämässä kesällä eläkkeelle ja hän keitti sunnuntaina samovaarilla minulle teetä ja maisteltiin näitä:

Sää on ollut todella erikoinen - täällä on satanut lunta ja ollut muutenkin kylmää. Ja minä kuvittelin tulevani kevääseen tänne.

Huolimatta säästä, kävimme kävelyllä tiistaina päivän päätteeksi. Toisen maailmansodan jälkeen Stuttgart oli rauniona ja kaupunki teki niin, että ajoi kuorma-autoilla rauniot yhden mäenpäälle - mäki nousi monta kymmentä metriä ylöspäin. Tässä muutama kuva.

Ihmettely - juuston kääre?

Sain majapaikassa yhtenä iltana juustoa (kurpitsakeiton kanssa). Katsokaa kuvat. Miksi ihmeessä juusto on kääritty lehtiin? Mainoskikka? Onko joku muu nähnyt vastaavaa? En ainakaan minä. Miten hyvin mahtaa säilyä? Tämä erikseen Hannalle, joka aikoo valmistaa juustoa - mihin voisi kääriä Skyellä?

Haritus 18

Kytönen myyty perjantaina 8.4.2016

Leena kirjoitti jo tästä kaiken mitä voi kirjoittaa, blogi löytyy täältä: http://ihanakesaparatiisi.blogspot.fi/
Yhden valokuvan haluan vielä jakaa kanssanne - mitä oheisessa kuvassa oikein on?

Verottaja voi olla väärässä!

Vielä yksi asia on selvityksessä Kytöseen liittyen. Olen aina uskonut verottajaan ja poliisiin. Nyt usko verottajaan sai pahan kolauksen. Kaikki te joilla on kiinteistö ja maata, kannattaa tarkistaa kiinteistöveroerittely. Kytösen tapauksessa kaikki oli kunnossa vuoteen vuoteen 2011, mutta tässä kohdassa jokin meni pieneen ja vuoden 2012 verotuksessa meillä olikin yllättäen 1,4511 ha lisää maata jota verotettiin. Ja minä en huomannut mitään, ehkä lähinnä ihmettelin, että kovasti on verotus noussut - en tainnut kyllä edes ihmetellä.

Nyt sitten on edessä projekti, jossa yritän oikaista verotustani 5 vuoden ajalta. Saa nähdä miten vaikea asia tämä on ja mihin kaikkiin hallinnon portaisiin tässä tulee kompastumaan.
Mutta virhe on verottajan ja minä olen kärsijä...
Palaan aiheeseen kun homma ratkennut johonkin suuntaan.

Kevätflunssa

Mitä teen nyt? Yskin ja niistän nenää. Sain pöpön viime viikonloppuna - mistä nämä oikein tulevat? Voisi olettaa, että tämän ikäisenä olisi jo jokin immuniteetti olemassa, mutta ei köh,köh vaan... Varmasti olen elämäni aikana saanut kaikki yskäpöpöt - ja aina vaan... Kieriskelyä säälissä...

Viikon kirja (nyt ei ihmettelyjä - tuo verottaja riittää)

Sain työkaverilta oheisen kirjan. Kalakirjat ovat mukavia ja tämä varsinkin kattaa koko pallon.

Vaikka nimi on "laaja" Encyclopedia of Fishing niin ei tämä kyllä koko kalastuksen kenttää kata, ei ole kirjoittaja käynyt Suvaksella kalassa. Kirjan loppusijoituspaikka tulee olemaan Skotlannissa. Vaikka on ole perhokalastajia (on minulla perhovapa ja muutama syötti), niin yksi kirjan perho sykähdytti minua - minusta tämä on karulla tavalla kaunis ja jos olisin kala niin yrittäisin tätä. Kyseessä on perho nimeltään Greenwell's Glory, näyttää tältä (kuva osoitteesta: http://www.flyfishingpoint.net/data/web/eshop/flies/160.jpg

Tämä on kehitetty pyytämään taimenta Tweed joesta - joki löytyy Edinburgista etelään, Kelso on yksi kaupunki joen rannalla. Katso: http://www.fishpal.com/Scotland/Tweed/Map.asp?dom=Tweed
Kuka tietää, ehkä käyn tuolla vielä kalassa?

Haritus 17

Skotlannin kuulumiset

Oiken mukava reissu taas heitetty, uuden näkeminen ja tekeminen virkistää aina. Tässä muutama kuva kommenteilla.

 Yes, it's a hole (kyllä, reikä on). Ja viikon lopulla näitä olikin jo kaksi. Yleisesti voi sanoa, että skotlantilaiset talot eivät tarvitse ilmastointia.

 Maisema on lähellä Neist Point majakkaa. Katsokaa oheisesta linkistä missä.

 Aamulla menossa kala-autolle. Ja keli oli mukava... mäki aika iso...

 Jos katsotte tarkasti niin näätte tuossa takarinteessä rajan. Toisella puolella (vasen), on ollut eläimiä syömässä - oikealla ei. Eli luonto ottaa kyllä tilan haltuun kun/jos ihminen siitä luopuu.

 Niin, miksi tässä pienessä kylässä on tiistaiaamuisin mobiilipalvelu, joka tuo kalaruokaa lähellä? Miksi Suomessa suuremmissakaan kylissä kauppa-auto on hävinnyt? Suvaksen maisemissa vielä Metsämarket kulkee, toivottavasti vielä pitkään.

 Auton kalavalikoimaa. Oli savukalaa ja tuoretta, hinnat ihan kohdallaan.

 Ja tässä bussipysäkillä lähdössä takaisin Suomeen. Bussimatkailu oli yllättävän helppoa ja toimivaa - ei stressiä ja ehti katsoa maisemia. Hinta Glasgow - Skye - Glasgow oli 50 euroa, ajoaikaa 5 tuntia. Tässä iso huomio! Lippu pitää ostaa etukäteen ja istumapaikkoja on vain rajatusti - monta matkustajaa jäi pysäkille, koska eivät mahtuneet mukaan.

Arkkitehti Benin kanssa oli mukava juttelu ja sen seurauksena saunaprojekti siirtyy - ajassa ja paikassa. Keskustelun seurauksena ehkä alkaa toinen projekti, josta kerron myöhemmin, jos/kun se saadaan käyntiin.

Viikon ihmettely

Ihmiset matkustavat paljon - aivan käsittämättömän paljon. Kaikki neljä KLM:n lentoa olivat täysin loppuun buukattu. Voisi olettaa, että lentoyhtiöillä menee hyvin? Myös bussit olivat täynnä molempiin suuntiin. Siis mitään lamaa ei ole? Vai onko niin, että nykyinen lama ei kosketa tiettyä ihmisryhmää?

Lopuksi: tutkimme reissun aikana eri lammasrotuja. Ei voi kuin ihmetellä miten monenlaisia niitä on - sekä koossa, että värissä. Jalostamisen idea on mielenkiintoinen - ehkä olemme menossa kohti parempaa tulevaisuutta? Tässä Hannalle tulevan rodun edustaja.

Haritus 16

Skotlantiin

Viime viikonloppuna suunnittelin saunan, joka syntyy Skotlantiin, jos ja kun kuu ja tähdet ovat oikeassa asennossa (kyllä se sinne tulee). Milloin tämä asento tapahtuu, on vielä heiman auki. Ehkä jo lokakuussa... ei osaa sanoa.

Tässä muutama kuva - kaikki kommentit otetaan riemulla vastaan. Oli kyllä mukava pyöritellä 3D:tä. Ja kyllä siinä Kytösen saunan kaikuja on, vai mitä? Rakenneselostus: hirsiseinät (http://www.loghomescotland.co.uk/), katto kivilaattoja, lautteet tulevat siitä puusta mitä saadaan. kiuas on suunniteltus olevan Veto (http://www.vetokiuas.fi/puukiukaat/). Perustus olisi tarkoitus tehdä ruuvipaalulla (http://www.paaluperustajat.fi/) ja lattia 18 mm vesivaneria.

Semmoinen teos. Katsotaan mitä paikallinen arkkitehti sanoo :) Vien hänelle lainaan saunan suunnittelusta kertovan kirjan - josko vaikka yhteinen kieli löytyisi?

Mutta nyt torstaina 24.3. KLM kuljettaa klo 18:05 alkaen meidät Amsterdamin kautta Glasgow:hun, taksilla kentältä EasyJet -lentoyhtiön halpahotelliin yöksi - ei ole huonessa ikkunaa - ja aamulla Glasgow:n bussiasemalta paikallisella bussilla kohti Skyetä. Raportti reissun tapahtumista myöhemmin.

Haritus15

Internet palveluissa on voimaa

Lomapaikallemme Savoon löytyi ostaja ja nopeus millä tämä tapahtui oli uskomatonta. Itse olin henkisesti valmistautunut yli vuoden mittaiseen projektiin, mutta tämä tapahtui vähän yli kahdessa päivässä. Jätimme ilmoituksen 6.3. illalla oikotie.fi palveluun ja tiistaina 8.3. aamulla otin sen pois näkyvistä. Oheinen tilasto kertoo kaiken.

Jo saman illan aikana myynti-ilmoitusta oli käyty katsomassa yli 200 kertaa ja kokonaiskatsomisia oli 357. Kolme henkilö kiinnostui näkemästään niin paljon, että otti minuun yhteyttä, sähköpostilla ja soittamalla, noin 1,5 % katsojista, mitä voidaan pitää hyvänä tuloksena - vai miten? Yritin katsoa aiheesta jotain tutkimusta, mutta en helpolla löytänyt - kukahan olisi tutkinut aihetta?

Mutta tämä kaikki osoitti netin voiman. Mitä erikoisempi tuote on, sitä todennäköisemmin sen saa myytyä ainoastaan netin kautta - näin väitän. Yritin selvittää myös kiinteistövälittäjiä, mutta en oikein löytänyt ketään kuka olisi tästä voinut ottaa kannattavasti myyntiprojektin (riittävä palkkio käytettyyn aikaa ja matkustamiseen). Kenellä kiinteistövälittäjällä olisi ollut esim. oma vene?

Varmasti hintakin oli kohdallaan ja ehkä niillä minun nettisivuilla oli jokin vaikutus, näin uskon. Yleisesti myytävien kiinteistöjen nettisivut ovat kiireessä tehtyjä ja suppeita - kohtuullisen pienellä vaivalla saataisiin paljon hienompaa - jos vain myyjät ymmärtäisivät vaatia tätä. Nyt tekninen toteutus on tehty jonkun sisällönhallintajärjestelmän päälle ja kaikki sivut ovat ulkonäöltään ja rakenteeltaan samanlaisia - koska sisällön ja sivun tuottaa asiakas järjestelmän ehdoilla.

Itse tein teknisen toteutuksen valmiin Bootstrap templaten päälle ja lisäsin siihen JavaScript kirjaston, joka toteutti kuvakarusellin. Nyt tämän muokkaamiseen toiseen kohteeseen menisi ehkä pari tuntia. Suurin aika meni kuvamateriaalin keräämiseen, muokkaamiseen sellaiseen muotoon, että se oli mahdollisimman nopea latautumaan heikonkin mobiililiittymän yli. Ehkä tähän käytin pari päivää aikaa, kylläkin pätkissä.

Nyt sitten on edessä se luopumisen tuska, josta vaimoni Leena kirjoittaa blogissaan. 17 vuotta oli kuitenkin pitkä aika... ja toisaalta se oli ällistyttävän lyhyt.

Suunnittele vuohelle lypsysuoja

Tyttäreni Hanna on hankkimassa vuohia Skotlantiin Skyen saarelle - Hannan blogi tässä: http://kaukanakotonaskotlannissa.blogspot.fi/

Minussa on hieman arkkitehdin vikaa ja koska olen suunnitellut mm. työkseni 3D järjestelmillä kokonaisia sellu- ja paperitehtaita niin kai sitä nyt yhden rakennuksen vuohille osaa suunnitella. Elämä on opettanut, että kannattaa aina katsoa mitä on jo tehty. Minulla on käytössä Googlen tekemä 3D ohjelmisto Sketchup, joka on todella mukava käyttää. Ei ole turhaan Googlella viksua porukkaa ja kaikki maailman rahat. Sketchup sisältää kaikenlaista valmista ja myös linkin kirjastoon, josta löytyy eri ihmisten tekemiä malleja, joita he haluavat jakaa. Tein pohjan, kävin hakemassa perusrungon, syöttöastian ja pari vuohen 3D mallia. Muokkasin väliseinät ja hieman materiaaleja ja vola -tässä tulos.

Aikaa tähän taisi mennä noin 4 tuntia - tein siinä alussa kaikenlaisia kokeiluja :) Kyllä siinä vuohen olisi mukava majoittua ja käydä lypsyllä. Juustoa Hannalla olisi tarkoitus tehdä maidosta.

Eikä tämä tähän lopu - ensi viikonlopuna aion suunnitella saunan Skotlantiin - yhden olen jo suunnitellut ja se on myös toteutettu.

Arkkitehtuuri - ah, se on niin mukava keskustelunaihe, kaikilta varmasti löytyy mielipiteitä, vai mitä?

Viikon ihmettely

Kyllä vain se on tämä internet ja sosiaalinen media. Olen tietyllä pienellä osalla alan ihminen, mutta kaikki tämä mitä tapahtuu netissä ja sen avulla, on ollut todella ällistyttävää. Vaikka olin käyttämässä tietoverkkoja jo 80 -luvulla, niin uskallan väittää, että kukaan meistä ei olisi pystynyt ennustamaan kaikkea tätä mitä nyt vuonna 2016 teemme kaikki ihan ilman ihmettelyä netin avulla. Yksi syy on kehittäjien lukumäärän valtava määrä ja teknologian kypsyminen niin, että melkein kuka tahaansa voi olla sisällöntuottaja ja -käyttäjä. Muistan hyvin olleeni jossakin 2000 -luvun alun Nokian tilaisuudessa, jossa puhuttiin mobiili-internetistä. Viisaat olivat edellä aikaansa, mutta sitten tapahtui sellaista mitä viisaatkaan eivät osanneet ennustaa... loppu onkin historiaa tai menee politiikan puolelle :)

Haritus 14

Kalasta ja kalastuksesta

Olen äidin puolelta Laatokan ammattikalastajia ja ylpeä juuristani. Olen aina tuntenut vetoa kalastukseen, sekä tapahtumana, että ruokana. Kesällä renkinä Kytösessä 60 - 70 -luvuilla välillä tuntui kylläkin, että kylkeen kasvaa evät kun syötiin kalaa aina ja joka päivä.

Olin viikolla 8 pienellä Savon retkellä Kuopiossa, Suvasvedellä ja viikonloppuna siskoni Marja-Liisan 50 -vuotispäivillä (Kiitos vielä kerran, savusauna oli vanhalle miehelle erittäin mukava kokemus). Mutta nyt retkelle... Keskiviikkona Kuopioon Valtosen perheen luokse, illalla madekeittoa. Maukasta ... suosittelen jos joskus pääsette maistamaan. Tuula oli keittänyt keiton nahkan kanssa, sitten nostanut palat pois, poistanut nahkan ja ruodot - loppu olikin maiskuttelua.
Tortaina ajoimme Sepon kanssa osin jäätietä pitikin Suvasvedellä - kyllä, jäätä vielä reilusti järvessä. Katsoimme kolme verkkoa, yksi oli lähellä mökkiä, kaksi Paimensaaren toisella puolella laivareitin varressa. Saalis: 4 madetta 4 haukea ja noin 2000 kg raitista ilmaa. Kuvat kertovat kaiken.

Liikkumisen kannalta keli oli hieman raskas, vettä/sohjoa jäällä yli 10 cm ja päällä saman verran lunta. Mutta hieno reissu.
Perjantaina kävimme Sepon kanssa syömässä Muikkuravintola Sammossa paistetut muikut. Katso tätä kulttuuripaikkaa: http://www.ravintolamaailma.fi/ravintolat/sampo-kuopio

Kuinka teet kalakukon sähköuunissa

Minulla on ollut ilo ja kunnia opetella kalakukon teko Anja Laaksokiven ohjauksessa. Tässä minun tekemä ohje Anjan avustuksella. Saa käyttää - tulos testattu useamman kerran ja toimii.

Kun puhutaan kalakukosta, monelle tulee mielikuva Savolaisesta emännästä, joka pyöräyttää pirtinpöydällä nätin ruiskuorisen nyttösen ja paistaa sen metrisillä koivuhaloilla lämmitetyssä uunissa. Näin sen ei tarvitse olla, vaan nykyaikana monella kesämökiläisellä on käytössä sähköhella, jolla syntyy pienistä, ongituista ahvenista mitä mainioin kalaruoka, jota kukoksi voidaan hyvin kutsua.

Seuraava ohje on varkautelaisen Anja Laaksokiven luoma ja monesti testattu, kirjoittajankin toimesta. Seuraavista aineista syntyy kaksi kukkoa, jotka mahtuvat tavalliseen uuniin yhdelle pellille.

Ainekset:
•    2 kananmunaa
•    1,2 l rasvatonta maitoa
•    leivinjauhetta 1 reilu teelusikka
•    suolaa 2 reilua teelusikallista
•    2 dl puolikarkeaa vehnäjauhoa
•    1,5 kg ruisjauhoja, mielellään Pouta nimistä
•    rasvaa, käytin 2dl rypsiöljyä ja 0,5 dl juoksevaa Flora kasvisrasvaa
•    Kalaa, ahvenia [suomustettuja ja ei eviä] reilu 50 kpl – muikkuja enemmän
•    Sianlihaa, hieman sitä rasvaisempaa kohtaa
•    Hieman margariinia voiteluun
•    Voipaperia ja alumiinipaperia (Eskimo)
•    Sanomalehtiä (Savon Sanomat paras)

Kananmunat, maito, leivinjauhe, suola ja rasva pannaan yksitellen tukevaan kulhoon ja alustetaan taikina käsin vähitellen lisäten jauhoja – vehnäjauhot ensin, sen jälkeen ruisjauhoja. Kun taikina on sopivaa jämäkkää ja irtoaa hyvin kädestä, taikina jaetaan kahteen osaan. Taikina kaulitaan mahdollisimman hyvin noin 1 cm paksuksi levyksi. Mielellään levy saa olla reunoilta hieman ohuempi. Levyn keskelle asetetaan ensimmäinen kerro kaloja – tässä tapaksessa ahvenia. Huomioi, että kalat kannattaa panna pyrstö kohti kukon keskustaa, muuten pyrstöt voivat puhkoa kukon kuoren. Ensimmäisen kerroksen jälkeen laitetaan suolaa kalojen päälle reilu ripaus. Uusi kerro kaloja ja taas hieman suolaa. Lopuksi kalat peitetään sianlihapaloilla. Huomioitavaa on, että jos kaloina on muikkuja, ne painuvat enemmän kasaan kuin ahvenet.

Kuvassa oleva taikinalevyn alaosa käännetään lihojen päälle, sen jälkeen yläpuoli. Viimeiseksi nostetaan molemmat päädyt ylös ja tilkitään kukko veteen kastetulla veitsellä siloitellen.

Vuorossa on kriittinen vaihe; kukko pitää saada siirrettyä ehjänä pellille – tässä kannattaa olla varovainen ettei pohja repeä ja jopa irtoa kokonaan. Hyvää lastaa voi käyttää apuna, mutta jos taikina on onnistunut, siirto kyllä onnistuu. Pellille kannattaa levittää hieman ruisjauhoja pohjalle jotta pohja ei tartu siihen kiinni paiston aikana.
Kun kukko on pellillä sitä vielä tasoitataan ja pinta puhkotaan haarukalla sopivasti reijille, jotta ylimääräinen höyry pääsee poistumaan. Päälle levitetään vielä hieman ruisjauhoja.

Kun yksi tuote on pellillä, voidaan tehdä toinen uunin lämpenemistä odotellessa. Alkulämpötila uunilla on 240 ’C. Tässä veljekset uuniin menossa.

Kukkoja pidetään uunissa ylimmällä mahdollisella tasolla yksi tunti. Sen jälkeen ne otetaan uunista pois, nostetaan voipaperille ja voidellaan – normaali margariini käy.

Voipaperin lisäksi kukko kääritään alumiinipaperiin (tuotenimi Eskimo), jossa alumiinipinnan lisäksi paperi. Tämän jälkeen kukko uuniin 200 ’C ylimmälle tasolle yhdeksi tunniksi. Sen jälkeen lämpötila pudotetaan 150 ’C ja kukko lasketaan keskitasolle uuniin, pidetään kolme tuntia näin. Lopuksi lämpötila pudotetaan 100 ’C asteeseen ja pitoaika 6,5 tuntia – tasona matalin uunista löytyvä.

Tämän jälkeen uuni pannaan kokonaan kiinni ja kukko otetaan uunista pois. Kukko kääritään paksusti sanomalehtipaperiin ja pannaan 6 tunniksi jälkilämpöön.

Uuniin menossa kolmatta kertaa.

Kyllä – kuullostaa vaikealta ja pitkäkestoiselta operaatiolta, kokoisvalmistusaika on noin 19 tuntia – mutta ei se ihan sitä ole. Alussa on jonkin verran tekemistä, mutta loppu hoituu muiden askareiden ohella kunhan muistaa katsoa kelloa. Ja mikä parasta – lopputulos korvaa vaivan moninkertaisesti. Tässä pari kuvaa valmiista tuotteesta. Eikä aina tarvitse olla niin kiireistä tuo ruuanlaitto... vai mitä?

Viikon ihmettely: Kalakauppa saa valituksia ”liian tuoreen” kalan myymisestä

Voi miten vähän me arvostamme suomalaista tuoretta kalaruokaa! Ajatelkaa; vapaana elänyttä kalaa, joka uinut puhtaassa, suolattomassa vedessä. Jos muu Eurooppa tietäisi tästä, niin loppuisi meiltä lama ja kituminen. Tänään 3.3.2016 oli Hellsingin Sanomissa otsikko: Kalakauppa saa valituksia ”liian tuoreen” kalan myymisestä – sätkivät kalat ahdistavat. Kala sätki Hakaniemen hallin tiskissä, asiakas teki valituksen. http://www.hs.fi/kaupunki/a1456973427936?ref=a-luet-

Mihin tämä maa on oikein menossa? Kala ei voi koskaan olla liian tuoretta (alle tunti pannulle on hyvä).